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小龙虾的一般可以食用的部位包括肉质部分、卵巢和背膜。然而，也有一些部位不宜食用，主要包括以下几点： 1. 小龙虾的头部内部器官，如脑、眼球、咽喉和虾肠等，通常不宜食用。 2. 小龙虾的鳃部通常不宜食用，鳃部通常负责呼吸和过滤水中的杂质，可能含有较多的污染物。 3. 小龙虾的胃、长肠和肝部也有些人不喜欢食用，其原因可能是这些部位容易积聚食物残渣和消化液，导致味道较重。 虽然小龙虾的大部分可食用的部位都可以食用，但部分人可能因为个人偏好而选择不食用某些部位。在烹制和食用小龙虾时，最好选择信誉良好的供应商，以确保食用的小龙虾是新鲜且卫生的。

（黄瀚、蓝宝星），（济南时报·新黄河客户端记者李夫杰）

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